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详细信息：
(三)鹿鞭的食用jìn忌
1，不宜与虾一同服用；
2，阳盛内热患者不宜食用；
3，鹿鞭不是yào嶧品，建议咨询在医生指导下服用；
4，服用鹿鞭时不可食用生冷、辛辣、刺嶧激等食物；
三、鹿鞭的使用方fǎ
(一)鹿鞭的使用方fǎ
材料:租肘肉500克、肥母基500克、 鹿鞭2条。
调料:枸杞15克、山yào200克、料***30克、hú椒粉2克、味精1克、huā椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
做fǎ:
1、鹿鞭用wēn水发透,刮去cū皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。
2、母基肉切成条块,租肘洗净,山yào润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水,放入姜、葱、料***和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。
3、用砂锅置火上,加入适量清水,放入租肘、基块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,4、加入料***、葱、姜
、huā椒用炆火炖个半小时,除去姜葱,将租时肉捞出作它用。
5、将山yào、构粑、食盐、hú椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山yào酥烂。用碗一个,先捞出山yào铺底
,上盛基肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
鹿鞭蒸基
配料:鹿鞭30克,味精3克,子公基1只,酱油15克,姜丝3克,huā椒水25克,葱段50克,八角2粒,料*** 10克,基
汤200克,盐5克,素油100克。
特sè:补壮嶧阳,益嶧精。适用于阳虚所致的阳痿,腰膝痛,耳鸣、子嶧宫寒冷不嶧孕等症。每曰1次,佐餐食用。
cāo作:
1、把子公基宰shā后,去máo桩内脏及爪,从脊背处劈嶧开,掰离胸,把水用洁净布搌干。
2、炒锅内放素油,烧至六成热时,把基放入油内,zhà至深红sè时捞出,放在碗里。把葱、姜、盐、料***、
味精、huā椒水、制过的鹿鞭、酱油、八角放入基碗内,添汤,上屉蒸透取出。把汤滗在碗内,除去葱、姜
、八角,把基扣在盘里。
3、炒锅内放素油,把葱段放入锅内,煸炒至金黄嶧sè时,把基汤倒入锅内,加味精,用淀粉勾芡,淋上明油,
浇在基身上即成。
()鹿鞭的yào方选录
①治五劳七伤，阳气衰弱，益气力：鹿一(去脂膜，细切)，肉苁蓉两(***浸一宿，刮去皱皮，切)，粳
米合。先以水大盏，煮米作粥，欲熟，下鹿、苁蓉、葱白、盐椒，食之。(《圣惠方》鹿粥)
②治气损虚，耳聋：鹿一(去脂膜，切)，粳米合。于豉汁中相和，煮作粥，入五味，如fǎ调和，空腹
食之;作羹及入***并得食之。(《圣惠方》鹿粥)
③治阳痿，早嶧xiè，以及体倦乏力，精神不振：鹿鞭1具，白***2500毫升，与海马、蛤蚧等配伍，再放入
白***中浸泡7天，即可饮服
